Diese belgischen Waffeln sind die ultimative Herbstwaffel! Diese Waffeln wurden von der Rezeptentwicklerin und Stylistin, der bescheidenen Marce, kreiert und haben dank des im Rezept enthaltenen Cosman & Webb-Ahornsirups UND Ahornzuckers einen doppelten Ahorngeschmack.

"Es hat etwas Gemütliches, einen Sonntagmorgen im Herbst mit belgischen Waffeln zu beginnen. Diese belgischen Waffeln sind die ultimative Herbstwaffel. Dank des Ahornsirups UND des Ahornzuckers, die im Rezept enthalten sind, haben sie einen doppelten Ahorngeschmack. Ich habe sie sogar mit Ahornsirup und Schlagsahne garniert... weil Ahorn. Ich gebe immer gerne etwas mehr Zucker in meinen Teig, weil er dann einfach viel besser schmeckt. Für diese Waffeln habe ich Cosman & Webb Townships Bio-Ahornsirup und Zucker verwendet. Die Produkte von Cosman & Webb sind wirklich der beste Ahornsirup, den ich je probiert habe! Mein lokaler Laden Oliver & Rust führt das Produkt, so dass ich es immer griffbereit habe. Einen schönen Sonntag! xo"
- Modest Marce, Rezeptentwicklerin und Stylistin

Inhaltsstoffe

für die Waffeln

• 1 großes Ei, getrennt

• 3/4 Tasse Vollmilch

• 1/4 Tasse geschmolzene Butter

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 2 Esslöffel Cosman & Webb Bio-Ahornzucker

• 2 Esslöffel Cosman & Webb Bio-Ahornsirup

• 3/4 Tasse Mehl

• 1/2 Esslöffel Backpulver

• 1/8 Teelöffel Meersalz

• 1/8 Teelöffel Muskatnuss

• Schlagsahne aus Ahornholz (siehe Rezept unten)

für die Ahorn-Schlagsahne

• 1 Becher Schlagsahne, kalt

• 2 Esslöffel Cosman & Webb Bio-Ahornzucker

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Wegbeschreibung

für die Ahornwaffeln

In einer Rührschüssel mit einem Holzlöffel Eigelb, Milch, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Ahornzucker und Ahornsirup glatt rühren.

Mehl, Backpulver, Meersalz und Muskatnuss hinein sieben, bis sich der Teig gerade so zusammenfügt.

In einer separaten Rührschüssel das Eiweiß zu mittelhohem Schnee schlagen. Vorsichtig unterheben und darauf achten, dass der Eischnee nicht schrumpft.

Den Teig auf das Waffeleisen geben und nach den Anweisungen des Waffeleisens backen (etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite).

Mit Schlagsahne aus Ahornholz überziehen!

für die Ahorn-Schlagsahne

Schlagsahne, Ahornzucker und Vanille zu steifen Spitzen schlagen. Achten Sie darauf, dass Sie die Sahne nicht zu sehr aufschlagen.

Abdecken und in den Kühlschrank stellen, während Sie die Waffeln zubereiten.