배럴 숙성 메이플 시럽

캐나다 최고의 위스키 양조장 중 하나인 코스만 앤 웹(
)과 협력하여 코스만 앤 웹의
캐나다 호밀배럴 숙성 메이플 시럽을 여러분께 선보이게 되어 기쁩니다.

우리의 아이디어는 간단했습니다. 캐나다산 배럴 숙성 메이플 시럽을 만들고 싶었고, 특별한 시럽을 만들고 싶었습니다. 따라서 시럽을 보완할 증류주를 담은 배럴을 구해야 했고, 호밀 위스키가 최선의 선택인 것 같았습니다(말장난입니다!). 저희는 밴쿠버 섬에 위치한 가족이 소유하고 운영하는 증류소이자 100% 캐나다산 호밀 위스키를 독점 생산하는 스틸헤드 증류소와 파트너십을 맺었습니다. 스틸헤드 팀과 함께 일한 것은 저희에게 큰 경험이었습니다. 그들은 정말 멋진 사람들이었을 뿐만 아니라 제품에 대한 열정이 대단했고, 우리가 비운 배럴을 다시 사용하여 메이플 시럽 캐스크로 완성한 호밀 위스키를 만들게 되어 기뻤습니다(자세한 내용은 잠시 후에 다시 설명하겠습니다!).

캐나다 위스키에 대한 몇 가지 사실: 캐나다 위스키는 700리터 이하의 나무통에서 최소 3년 이상 숙성되어야 합니다. ABV(알코올 도수)가 40% 이상이어야 하고, 곡물로 만들어져야 하며, 캐나다에서 생산되어야 합니다.

2023년, 코스만 앤 웹의 독특한 캐나다 배럴 숙성 메이플 시럽이 드디어 출시됩니다! 스틸헤드의 호밀 위스키 배럴에 12개월 동안 숙성시킨 유기농 메이플 시럽을 채워 넣어 놀라운 결과를 만들어 냈습니다. 호밀 위스키 배럴에서 구운 오크와 맥아의 풍미를 모두 추출하여 놀랍도록 부드럽고 복합적인 메이플 시럽을 만들어 냈습니다. 진한 브라운 버터, 캐러멜, 바닐라, 향신료의 노트가 이미 멋진 메이플 시럽을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.

코스만 앤 웹의 전통 메이플 시럽을 즐기는 것과 같은 방법으로 특별한 날에 이 시럽을 즐겨보세요. 바나나 빵 레시피에 넣거나 아이스크림 위에 뿌려보세요. 칵테일에 간단한 시럽 대신 사용하거나 팬케이크, 와플, 크레페 또는 프렌치 토스트로 특별한 아침 식사를 만들어보세요.

4통으로 시작했기 때문에 수량이 한정되어 있습니다. 지금 바로 구입하는 것이 좋습니다 :)
저희 웹사이트에서만 구매하실 수 있습니다.

스틸헤드 증류소

콜뱅크 가문이 2017년 BC주 밴쿠버 아일랜드에 설립했습니다. 마스터 디스틸러인 브레넌 콜뱅크는 이미 두각을 나타내고 있습니다. 매년 더 많은 국제적인 수상 경력을 자랑하는 증류주를 소개하는 브레넌과 그의 팀은 새롭게 출시된 100% BC 호밀 곡물 메이플 시럽 캐스크 피니시 위스키를 포함하여 한정 출시 캐스크 피니시 위스키로 계속해서 깊은 인상을 남기고 있습니다.

BC/QC 위스키 - 메이플 시럽 캐스크 피니시 (46% 알코올/볼륨 ):
브리티시 컬럼비아의 최고와 퀘벡의 최고가 만났습니다. 이 100% 브리티시컬럼비아 호밀 곡물 위스키는 버번 캐스크에서 3~4년 숙성되었습니다. 그런 다음 원액을 코스만 앤 웹의 A등급 메이플 시럽을 최근 숙성시킨 한 번 사용한 위스키 배럴로 옮겼습니다. 코에서는 메이플 캔디, 토피, 파네토네 빵, 바닐라 커스터드, 레드 커런트, 오크의 가벼운 향이 느껴집니다. 미각에서는 메이플 크림 쿠키, 버터 스카치, 말린 살구 + 오렌지 껍질, 크리스마스 향신료가 여운을 남기며 균형 잡힌 피니시를 선사합니다. 다른 메이플 위스키의 단맛 없이 메이플 시럽의 풍미를 기대하세요.