Im Fass gereifter Ahornsirup

In Zusammenarbeit mit einer der besten Whisky-Destillerien Kanadas,
, freuen wir uns, Ihnen Cosman & Webb's
Canadian Rye Barrel Aged Maple Syrup vorstellen zu können.

Unsere Idee war einfach. Wir wollten einen einzigartigen, in kanadischen Fässern gereiften Ahornsirup herstellen, und er sollte außergewöhnlich sein. Das bedeutete, dass wir Fässer mit Spirituosen beschaffen mussten, die unseren Sirup ergänzen würden, und Roggenwhisky schien unsere beste Wahl zu sein (Wortspiel beabsichtigt!). Wir schlossen uns mit der Stillhead Distillery zusammen, einer familiengeführten Brennerei auf Vancouver Island, die einen exklusiven 100% kanadischen Roggenwhisky herstellt. Die Zusammenarbeit mit dem Stillhead-Team war für uns eine großartige Erfahrung. Sie sind nicht nur wirklich coole Leute, sondern auch unglaublich neugierig auf ihre Produkte, und sie waren begeistert davon, ihren eigenen Roggenwhisky mit Ahornsirup-Fass-Finish zu kreieren und dabei die von uns geleerten Fässer wiederzuverwenden (mehr dazu in Kürze!).

Einige Fakten über kanadische Whiskys: Sie müssen mindestens 3 Jahre in 700-Liter-Holzfässern oder kleineren Fässern gelagert werden. Sie müssen einen Alkoholgehalt von 40 % (ABV) haben, aus Getreide hergestellt sein und in Kanada produziert werden.

Wir schreiben das Jahr 2023 und der einzigartige kanadische fassgereifte Ahornsirup von Cosman & Webb ist jetzt fertig und erhältlich! Die Kombination von Stillheads Roggen-Whisky-Fässern, die mit unserem 12 Monate lang gereiften Bio-Ahornsirup gefüllt sind, führt zu erstaunlichen Ergebnissen. Unser bernsteinfarbener, reichhaltig schmeckender Sirup hat alle gerösteten Eichen- und Malzaromen aus den Roggen-Whisky-Fässern extrahiert und ergibt einen wunderbar weichen und komplexen Ahornsirup. Noten von reicher brauner Butter, Karamell, Vanille und Gewürzen machen aus einem ohnehin schon beeindruckenden Ahornsirup etwas Außergewöhnliches.

Genießen Sie diesen Sirup zu besonderen Anlässen auf die gleiche Weise wie den traditionellen Ahornsirup von Cosman & Webb. Probieren Sie ihn in Ihrem Bananenbrot-Rezept oder gießen Sie ihn über Eiscreme. Verwenden Sie ihn anstelle von einfachem Sirup für Ihre Cocktails, oder kreieren Sie ein außergewöhnliches Frühstück mit Pfannkuchen, Waffeln, Crêpes oder French Toast.

Wir haben mit vier Fässern angefangen, daher ist der Vorrat begrenzt. Wir empfehlen Ihnen, sich jetzt zu sichern :)
Sie finden es nur auf unserer Website.

Destillerie Stillhead

Gegründet von der Familie Colebank im Jahr 2017 auf Vancouver Island, BC. Master Distiller Brennan Colebank hat sich bereits einen Namen gemacht. Jedes Jahr bringen Brennan und sein Team weitere international preisgekrönte Spirituosen auf den Markt und beeindrucken mit ihren limitierten Fass-Finish-Whiskys, darunter auch der neu veröffentlichte 100% B.C. Rye Grain Maple Syrup Cask Finish Whisky mit dem treffenden Namen BC/QC.

BC/QC Whisky - Maple Syrup Cask Finish (46% alc./vol.):
Das Beste aus British Columbia trifft auf das Beste aus Quebec. Dieser 100% B.C. Rye Grain Whisky verbrachte 3-4 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern. Anschließend wurde die Spirituose in ehemalige Whiskyfässer umgefüllt, in denen kürzlich Ahornsirup der Güteklasse A von Cosman & Webb gereift ist. In der Nase finden sich Ahornbonbons, Toffee, Panettone-Brot, Vanillepudding, rote Johannisbeeren und leichte Noten von Eiche. Am Gaumen sorgen Ahornsahnekekse, Karamell, getrocknete Aprikosen und Orangenschalen sowie weihnachtliche Gewürze für einen langanhaltenden, gut ausgewogenen Abgang. Erwarten Sie ein wunderbares Ahornsirup-Aroma, ohne viel von der Süße anderer Ahorn-Whiskys.